Me gusta mucho Valparaiso;para cualquier soñador,romantico e idealista que se precie de tal el viejo puerto es un rincon ineludible.Ahora bien,una de las criticas que siempre venian a mi mente era de que por que en "el plan"no habia una oferta gastronomica que tentara acorde a a la importancia de que abajo de los cerros es la antesala a la maravilla turistica que nos ofrece "Valpo";bueno,hace mas o menos ocho meses esta funcionando el restaurant tenedor libre"Toronto"en Avda.Pedro Montt(a dos cuadras del terminal de buses,hacia el muelle);gran sorpresa para este servidor con ganas de comer a destajo,sobretodo acompañado de una preciosa mujer y de un inverosimil apetito.Les cuento al entrar te das cuenta que sabian lo que hacian;muy buena decoracion estilo clasico que invita a comida "tipica"de hecho hay una especie de parron en el salon;eso te sugiere de entrada parrillada,pisco sour y tinto;pero estando en el buffet puedes sorprenderte pues es muy variado en carnes,sobretodo en cerdo y pollo,cuando te encuentras parado enfrente de los "manjares"te das cuenta de la influencia oriental al otear carne mongoliana,salteado de pollo agridulce,calamares fritos y tempuras de verdura;luego confirmas el origen pues los dueños son chinos(esto lo consulte con el garzon).A proposito,el garzon que nos atendio fue muy amable,muy atento y algo que se valora a pesar de lo obvio que suena "conocia los productos que vendia".Contaban con una gran parrilla con un buen maestro que dio el punto correcto a la carne que pedi;en la parrilla se pide aparte el pollo asado,las chuletas y las carnes rojas. Mi critica a pesar de todo lo anterior pasa por los siguiente puntos: -Si no llegas antes de las 13:30 horas lo mas probable es que no encuentres la variedad que esperas sobretodo en los postres.
-te sugiero que no pidas helado de postre pues vimos a garzones pasando cucharas ala gente para que se sirvieran ellos mismos(ante una congestion de gente la solemnidad se fue a pique).Apesar de este impasse lo recomiendo...buena carta de vinos..buen pisco sour..generalmente buena atencion y disposicion...atencion porteños y romanticos de fin de semana!! que en Toronto los chilenos gozan de la hospitalidad China!!!
Pedro Vergara
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